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中链甘油三酯（MCT)通常可作为手术后、感i染和皮肤烧i伤病i人的专用食品，还可用于那些患有脂肪吸收不良，艾i滋病i人和癌 i症病i人、糖i尿病i人的食品，可用于治i疗前列i腺增i生、消散胆石、降低胆固醇、防治高血i脂症等。此外还可以帮助减肥，实践证明，食用中链脂肪酸酯MCT对人体的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少，均有明显的效果。与传统的生酮膳食的比较研究已经显示，中链甘油三酯饮食有相似的癫i痫发作控制水平。另外，中链甘油三酯还能代替矿物油用作食品加工机械的润滑油。

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脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。需要指出的是，普通人每天中链甘油三酯的摄入量不宜超过30克，否则可能会出现胃肠道不适。中链甘油三酯简称（MCT) 一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。

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中链甘油三酯，英文全称 medium chain triglycerides，简称（MCT)，脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光泽，增加柔软性。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

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用 途：保湿剂，广泛地应用于食品、医i药、化妆品等行业并已被证明对人体无任何刺激性。加入到护发类化妆品中，可使头发光亮，柔滑易梳理。加入到护肤产品中，可使肌肤柔嫩，有滑而不油腻之感，渗透性好；加入到口红、睫毛膏中，是色素的良好溶剂。在焙烤食品加工中，中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘剂，防止烘焙食品粘在锅上或模子上。且黏度较低，可作为保湿因子的基料，是化妆品的稳定剂，防冻剂，均质剂。常用于护肤霜、粉底霜、发油、眼影、口红、唇膏、睫毛膏等配方中。

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消化速度(水解速度)快甘油三酯主要是在小i肠里，经胆汁酸作用，被乳化成细小的胶体微滴;再在胰脂肪酶的作用下，水解成两个分子的脂肪酸和一个分子的甘油单酯，之后被肠道上皮细胞吸收。由于中链甘油三酯的亲水性比较强，形成的乳化胶体微滴更小，所需要的乳化剂(即胆汁酸)更少，因此更容易发生水解反应。将辛癸酸甘油酯与卵磷酯一起作为奶制品的乳化剂使用，不影响奶的风味，可提高奶的速溶性，减少奶的脂离现象，调节奶制品的脂肪组成，获得更合理的产品。换句话说，中链甘油三酯的消化速度要比长链甘油三酯快。

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吸收速度快：中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。而长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成甘油三酯，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后才能经淋巴系统进入血液循环，需3～4个小时才能完成。因此中链甘油三酯比长链甘油三酯吸收更快，是一种能快速提供能量的养分。广州展帆—保健品中链甘油三酯十年老品牌中链甘油三酯简称（MCT)是一种饱和脂肪酸，既有长链甘油三酯(LCT)的共性，又有自身的特点。快速产生能量：在肝i脏和肌肉组织里，脂肪酸的分解代谢是在细胞的线粒体内进行的。与长链脂肪酸不同，中链脂肪酸不依靠 L-肉硷穿梭系统的运载就能进入线粒体。或者说，它们的分解代谢不受L-肉硷穿梭系统的限制。

广州展帆新材料--主要用途:普遍用以；此外，由于中链脂肪酸的链比较短，在没有发生延长碳链的代谢反应前，它们不能作为脂肪细胞的结构材料被使用。香料；冰激凌状商品；防晒油、膏霜和保湿乳液、秀发装饰油、香波、沐浴液，肌肤滋养、营养成分和调养商品中。一种中碳链油酸脂，具备凝点低、清亮全透明、空气氧化平稳好等特性，关键用以香料香精、冷食产品、、朱古力、宝宝食品、护肤品、诊疗及保健产品、破乳剂混配、大豆磷脂相等。

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